#ACEC40ANS - KARINE - Chef d'entreprise depuis 12 ans

Chaque semaine, jusqu'à notre anniversaire, l'ACEC BGE Côte d'Azur met à l'honneur un chef d'entreprise qu'il a accompagné dans son démarrage et son développement.

Ce retour en arrière nous permet de voir la diversité des parcours, des projets et de formidables succès qui perdurent avec le temps.

Aujourd'hui, découvrez Karine : son projet initial et son évolution à travers les 12 dernières années

  Karine MAYEN : Agricultrice - Castellet les Sausses

Mon mari était artisan du bâtiment et moi j’étais animatrice dans le domaine artistique dans les Bouches du Rhône. Après une longue réflexion, nous avons souhaité faire une réorientation professionnelle qui correspondait à nos aspirations personnelles et familiales.

Nous souhaitions nous repositionner sur un projet agricole. Notre choix s’est porté dans un premier temps sur la culture de lavandes biologiques, plantes aromatiques et médicinales.

Ce travail de maturation de projet et sa réalisation n’aurait pas été possible sans le soutien de l’ACEC BGE Côte d’Azur avec qui je travaille en pleine confiance et que je continue à solliciter dans les choix et questionnements stratégiques.

J’ai créé mon exploitation en Janvier 2004…et encore aujourd’hui l’ACEC BGE Côte d’Azur est un vrai soutien dans le développement de mon activité

En effet, au fur et à mesure du temps et des aléas de la vie, j’ai fait évoluer mon activité. Aujourd’hui je suis éleveur ovin (bête à viande). 

 

 

J’ai développé également un service d’agri tourisme au travers :

  • D’itinéraires paysans

Je conduis les curieux au travers des restanques dont certaines abritent des châtaigniers de plusieurs siècles. Au pied de ces géants majestueux, je vous transmets la culture de ces arbres, les techniques de greffe, les utilisations des fruits savoureux – et vous fait également remarquer la différence des roches qui délimite ici, d’une façon abrupte, les sols propices aux châtaigniers ainsi qu’à la deuxième plante exploitée sur le domaine, le thym (distillé puis employé en aromathérapie.

Sur le chemin du retour, vous retrouvez le domaine, sa vieille ferme avec toutes ses annexes, son four à pain et ses citernes, l’atelier de transformation des châtaignes en crème de marron et les différents produits issus de plantes aromatiques. C’est l’occasion de tester vos capacités olfactives et de déguster les gourmandises maison lors d’un petit en-cas en fin de visite.

   

  • De location de chambres d’hôtes et de gites, ainsi qu'un service de tables d'hôtes

Je loue, à la nuitée …mais souvent à la semaine… différents gites  ou chambres situés en pleine nature, à l’abri du stress et dans un univers préservé. Tous la logistique est mise à disposition…il ne manque que les bonnes chaussures pour que tout un chacun puisse découvrir mes montagnes. Je reçois mes hôtes à ma table, autour de laquelle on partage une cuisine familiale. Au menu, entre autres: légumes du potager, caillettes et sorbets “maison” !

 

  • Des stages de poterie

Fort de mes expériences passées et de mon gout à transmettre, j’organise régulièrement des stages de poterie pour débutants ou potiers confirmés

 

 

Pour toute information: facebook ou site internet Domaine du Fa ou au 06 63 53 22 20